tartalom:
- Orvosi videó: Oil: The Vegan Killer
- A magas sótartalmú élelmiszerek növelik a szívbetegségek kockázatát
- Különböző feldolgozott élelmiszerek magas sótartalommal
- A cukorbetegek számára ajánlott sófelvétel
- Tippek a sótartalom csökkentéséhez
Orvosi videó: Oil: The Vegan Killer
A cukorbetegség nem csak a magas cukortartalmú élelmiszerek, hanem a magas sótartalmú élelmiszerek szabályozása.
Dr. Prakash Deedwania, a Veteránok Központi Kaliforniai Egészségügyi Rendszerének kardiológiai vezetője és a San Francisco-i Orvostudományi Egyetem Kaliforniai Egyetem professzora kijelentette, hogy a diabéteszes betegek általában csak a cukorbetegség megelőzésére koncentrálnak. Tény, hogy a kutatás azt mutatja, hogy a cukorbetegek által fogyasztott magas sótartalmú élelmiszerek növelik a betegség kockázatát és szövődményeit. Miért van ez?
A magas sótartalmú élelmiszerek növelik a szívbetegségek kockázatát
A cukorbetegség és a só hasonló hatást gyakorol a szív-érrendszerre. Dr. Spyros Mezitis, a New York-i Lenox Hill Kórház endokrinológusa kimondja, hogy mindkettő megnehezíti a véredényeket, és mindkettő növeli a vérrögök kialakulásának kockázatát, ami szívrohamot és stroke-ot okozhat.
Egy Japánban kiadott tanulmány szerint a magas sótartalmú élelmiszerek megduplázhatják a szívbetegséggel járó cukorbetegek kockázatát. A felmérést mintegy 1600 cukorbeteg betegnél végezték, akik 40 és 70 év közöttiek voltak Japán összes államától. A felmérés résztvevőit nyolc éve figyelték meg, és számos kérdést kaptak az elfogyasztott élelmiszerekről, beleértve a napi nátrium-bevitelt.
Az eredmények azt mutatták, hogy a legmagasabb, körülbelül 6000 mg-os nátrium-bevitelben szenvedő emberek kétszer olyan valószínűséggel szenvedtek, mint a szívbetegség, mint azoknál, akiknél a legalacsonyabb a nátrium-bevitel, ami napi 2 800 mg volt. A legmagasabb nátrium-bevitelű 359 ember közül 41-nek volt szívproblémája. Ez a szám magasabb, mint azok, akik a legalacsonyabb sótartalmat fogyasztották, ami csak 35 emberből mintegy 23 fő.
A só mellett a kutatók más tényezőket találtak, amelyek növelhetik a szívbetegségben szenvedő cukorbetegek kockázatát, nevezetesen az alkoholfogyasztást és a túlzott kalóriatartalmat. A Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism című tanulmányban számos bizonyítékot találtak arra vonatkozóan, hogy a kevesebb só fogyasztása az élelmiszerekben segíthet megelőzni a cukorbetegség veszélyes szövődményeit.
Különböző feldolgozott élelmiszerek magas sótartalommal
Ha hozzászokott a magas sótartalmú ételek elfogyasztásához, akkor lassan el kell kezdnie. Általában ez a fajta étel széles körben megtalálható a feldolgozott élelmiszerekben és gyorséttermekben, például:
- kolbász
- Sós ételek, mint a chipek, pattogatott kukorica, sózott bab és keksz
- sajt
- Füstölt hal és sózott hal
- Szójaszósz, majonéz, savanyúság
- Sót tartalmazó konzervek
- szendvics
- Azonnali leves
A cukorbetegek számára ajánlott sófelvétel
A só negatív hatást gyakorol a vérnyomásra és a szív egészségére, ha feleslegesen fogyasztják mind a cukorbetegek, mind a cukorbetegek nélkül. US A Betegségellenőrzési és Megelőzési Központok (CDC) szerint a cukorbetegeknél a sótartalom nem haladja meg a napi 1500 mg-ot. Míg a cukorbetegek nem fogyaszthatnak sót legfeljebb 2000 mg naponta.
Bár a só nem befolyásolja a vér glükózszintjét, fontos, hogy korlátozzuk a fogyasztott só mennyiségét. Mert a cukorbetegek nagyobb valószínűséggel érintik a magas vérnyomást, amelyet a túlzott sófogyasztás okoz.
Nem csak, hogy a cukorbetegeknél nagyobb a magas vérnyomás kialakulásának veszélye, ami növeli a szívbetegségek, a stroke és a vesebetegség kockázatát.
Tippek a sótartalom csökkentéséhez
Számos módja van annak, hogy korlátozza a sótartalmat, beleértve:
- Csökkentse a főzés közben szokásosan használt só mennyiségét, annak ellenére, hogy ellenzi az ízét.
- Csökkentse a fogyasztásra kész élelmiszereket és a feldolgozott ételeket azon kívül, mert a só tartalma általában magas.
- Kerülje a szokás, hogy sót adjon olyan élelmiszerekhez, amelyeket éttermekben főzött vagy szolgált.
Mostantól kezdve próbálja meg csökkenteni a sótartalmat minden étkezéskor, hogy csökkentsék a betegséggel kapcsolatos szövődmények kockázatát. Mindig konzultáljon orvosával az egészséges táplálkozásra vonatkozó irányelvek tekintetében, amelyeket alkalmazni kell.
