tartalom:
- Orvosi videó: The Choice is Ours (2016) Official Full Version
- A tojássárgája előnyei a szív számára
- Hány tojássárgája még mindig egészséges fogyasztásra?
Orvosi videó: The Choice is Ours (2016) Official Full Version
Ez idő alatt sokan azt feltételezik, hogy a tojássárgája nagyon rossz a szív számára. Túl sok és gyakran fogyasztó tojássárgája szívbetegséget okozhat. Tény, hogy ezt elkerüljük, sokan csak a tojásfehérjét fogyasztják és eldobják a sárgáját. Ugyanakkor tényleg ez a rossz tojássárgája a szíved egészségére? Van jó hatással a tojássárgája a szívedre?
A tojássárgája előnyei a szív számára
A tojássárgája valóban hozzájárulhat a vér koleszterinszintjéhez, amely a vér túl magas szintjén zavarhatja a szív egészségét. A tojássárgája fogyasztása azonban nem befolyásolja jobban a vér koleszterinszintjét, mint a telített zsírokat és transzzsírokat tartalmazó élelmiszerekhez képest.
Ezenkívül a tojássárgájában lévő egyéb tápanyagok tartalma valóban védheti a szív egészségét. A tojássárgájában lévő sok tápanyag és a szív védelmében hasznos a kolin.
A kolin olyan tápanyag, amelyről ismert, hogy segíti az agy és az idegrendszer fejlődését. Nem csak, hogy a kolin is segíthet a szíved védelmében. A kolin a vérben lévő homocisztein szintjéhez kapcsolódik, ahol ha a vérben a homocisztein szintje nő, a szívbetegség kockázata is növekszik. A vér magas homociszteinszintje elősegítheti az ateroszklerózis és a thrombogenesis kialakulását, ami szívbetegséghez vezet.
Nos, ez a kolin segít a szervezetben a homocisztein szintjének csökkentésében a vérben, amellyel a szervezet által szükséges aminosavnak nevezzük. Közelebbről, a kolin egy prekurzor, amely a metilcsoportot a homocisztein metioninná alakítja. Kolin jelenlétével a vérben lévő homocisztein szintje szabályozható és nem növelhető, ezáltal csökkentve a szívbetegségek kockázatát.
A kolin mellett a tojássárgája más tápanyagokat is tartalmaz, amelyek szerepet játszanak az egészség javításában. Mint a lutein és a zeaxantin tartalma is jó a szem egészségére, valamint a különböző vitaminok, például az A, B és D vitaminok, amelyek szerepet játszanak a szervezet anyagcseréjének szabályozásában.
Hány tojássárgája még mindig egészséges fogyasztásra?
Habár sok olyan tanulmány létezik, amelyek szerint a tojássárgája nem kapcsolódik a szívbetegséghez. Azok számára, akik magas koleszterinszinttel rendelkeznek, előfordulhat, hogy óvatosnak kell lennie a tojássárgája fogyasztásában. Különböző, ha egészséges állapotban van, a tojásfogyasztás naponta nem lehet rossz a szívedre.
Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma szerint egy nagy tojás körülbelül 186 mg koleszterint tartalmaz, amelyek mindegyike megtalálható a tojássárgájában. Tehát azok számára, akik szívbetegségben és cukorbetegségben szenvednek, ajánlatos a tojássárgáját fogyasztani legfeljebb három tojássárgára hetente. Eközben azok számára, akik egészségesek, hetente hetente hetente egyszer enni tojássárgáját, anélkül, hogy aggódnia kellene a szívbetegségek kockázatával.
Előfordulhat, hogy ismernie kell a koleszterin-bevitel javasolt napi határértékét, mielőtt koleszterint tartalmazó élelmiszerek, például tojássárgája eszik.
- Ha egészséges vagy, a javasolt koleszterin-bevitel nem haladja meg a napi 300 mg-ot.
- Ha magas koleszterinszintje, szívbetegsége vagy cukorbetegsége van, a javasolt koleszterin-bevitel nem haladja meg a napi 200 mg-ot.
