tartalom:
- Orvosi videó: TERMÉKEK, amiket SOHA többé NEM VESZEL MEG... Miután megtudtad, hogy MIBŐL KÉSZÜLNEK! [LEGJOBB]
- A vágott zöldségek és gyümölcsök még mindig jó vásárolni?
- 1. Nem friss
- 2. A táplálkozási tartalom egy kicsit elveszett
- 3. A szennyeződés veszélye
- Javaslat
Orvosi videó: TERMÉKEK, amiket SOHA többé NEM VESZEL MEG... Miután megtudtad, hogy MIBŐL KÉSZÜLNEK! [LEGJOBB]
Ha szupermarketekbe megy, akkor rengeteg zöldség és gyümölcs található, amelyeket darabokra vágtak. A zöldségeket úgy csoportosították, hogy megkönnyítsék a zöldségek, például a zöldségleves, a zöldség-tamarind, a zöldséglevelek és mások főzését. A gyümölcsöket apró darabokra is vágták, így csak meg kell enni. Természetesen ez nagyban megkönnyíti Önt a sok tevékenysége közepette. Azonban a zöldségfélék és gyümölcsök, amelyeket a szupermarketben vágtak, még mindig jó vásárolni?
A vágott zöldségek és gyümölcsök még mindig jó vásárolni?
Sok szupermarket kínál vágott zöldségeket és gyümölcsöket az Ön kényelme érdekében. Egyrészt ez valóban megkönnyíti a munkát, de másrészt a kivágott zöldségek és gyümölcsök természetesen eltérő tulajdonságokkal rendelkeznek, mint a nem vágott. Az alábbiakban néhány ok, amiért a zöldségek és gyümölcsök vágása nem olyan jó, mint a vágatlan zöldségek és gyümölcsök.
1. Nem friss
A vágott és nem vágott zöldségek és gyümölcsök frissessége minden bizonnyal más. A zöldségek és gyümölcsök vágása károsíthatja a zöldségeket és gyümölcsöket. Tehát ez a zöldségek és gyümölcsök színének, ízének, textúrájának és nedvességének változásához vezethet. A vágott zöldségek és gyümölcsök víztartalma biztosan elpárolog, így csökkenti a páratartalmat. Ez csökkentheti a zöldségek és gyümölcsök eltarthatóságát is.
A apró darabokra vágott sárgarépákat nem lehet hosszú ideig tárolni a vágott sárgarépákhoz képest. A levágott burgonya is megfesthet. És más változások is előfordulhatnak.
2. A táplálkozási tartalom egy kicsit elveszett
A zöldségek és gyümölcsök vágása szintén kis mértékben eltávolíthatja a táplálkozási tartalmat. A vágás utáni víztartalom elvesztése zavarhatja a zöldségek és gyümölcsök savas vagy bázis egyensúlyát, így kiküszöbölheti a tápanyagtartalmat. Néhány vitamin és ásványi anyag, amely nem melegszik fel, a zöldségek és gyümölcsök vágása után is elpárolog, mint például a C-vitamin.
3. A szennyeződés veszélye
A vágott zöldségek és gyümölcsök természetesen nagyobb mennyiségben tárolják a mikroorganizmusokat, mint a még mindig érintetlen zöldségek és gyümölcsök. A zöldségek és gyümölcsök vágása és a tárolás során a hőmérséklet növelheti a mezofil aerob mikroorganizmusok számát. Annak ellenére, hogy a vágott zöldségeket és gyümölcsöket légmentesen záró tartályba helyezik, a vágás folyamata növelheti a benne lévő mikroorganizmusok számát.
A késsel történő vágás folyamata, zöldség és gyümölcs tárolása a tartályba, zöldségek és gyümölcsök kezelése a kezekkel, és egyéb folyamatok minden bizonnyal növelik a zöldségek és gyümölcsök kockázatát a mikroorganizmusok expozíciójára. Ezek a zöldségek és gyümölcsök mikroorganizmusai megváltoztathatják a zöldségek és gyümölcsök színét, ízét és textúráját.
javaslat
A kivágott zöldségek és gyümölcsök vásárlása valóban megkönnyítheti az Ön számára a feldolgozás vagy a fogyasztás lehetőségét. A vágás azonban csökkentheti a zöldségek és gyümölcsök minőségét. Ehhez meg kell vásárolni a zöldségeket és gyümölcsöket teljes egészében, majd otthon lehet hámozni vagy vágni. A teljes zöldség és gyümölcs vásárlása is szabadságot adhat, ha használni akarja őket, mert az eltarthatóság hosszabb.
