tartalom:
- Orvosi videó: Táplálkozás és egészség
- Rovarok evés előnyei
- 1. Rovarok harcolnak az elhízással szemben
- 2. Erős rovar az alultápláltság ellen
- 3. Környezetbarát rovarok
- Sokan rovarokat evettek anélkül, hogy tudnák
Orvosi videó: Táplálkozás és egészség
Az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezetének (FAO) 2013-as jelentése szerint a világszerte mintegy 2 milliárd ember rovarokat eszik egy hagyományos, entomophagi néven ismert étrend részeként. A bogarak a leggyakrabban fogyasztott rovarok, amelyeket hernyók, méhek, darázsok, hangyák, szöcskék és tücskök követnek. Összességében ebben a világban több mint 1900 rovarfaj fogyasztható. Az Entomophagi-t a világ különböző részein, köztük Kínában, Afrikában, Ázsiában, Ausztráliában, Új-Zélandon és egyes területeken Amerikában és Dél-Amerikában gyakorolják. A rovarok emberi egészségre való táplálkozásából származó előnyök megismeréséhez tekintsük teljes egészében a következőket!
Rovarok evés előnyei
1. Rovarok harcolnak az elhízással szemben
A rovarokat nagyon táplálónak tartják, még a legtöbbjük fehérje-, egészséges zsír-, vas- és kalciumtartalmú, alacsony szénhidrát-tartalmú. Még a FAO-jelentés szerzői is azt állítják, hogy a rovarok ugyanolyanak vagy még táplálóbbak, mint a szokásosan fogyasztott hús, például a marhahús.
Például 100 gramm krikettben körülbelül 121 kalóriát, 12,9 gramm fehérjét, 5,5 gramm zsírt és 5,1 gramm szénhidrátot tartalmaz. Eközben 100 gramm marhahús több fehérjét tartalmaz, ami körülbelül 23,5 gramm, és ez sokkal nagyobb zsírtartalmú is, ami körülbelül 21,2 gramm.
A rovarok alacsony zsírtartalma bizonyos kutatókat, például a FAO-jelentésben résztvevő kutatókat arra késztetett, hogy az entophomagit javasolják, amelyek hatékony módja lehet az elhízás és a kapcsolódó betegségek leküzdésének. 2014-ben a Daily Mail arról számolt be, hogy az Egyesült Államokból származó egy ember rovarok evésével megváltoztatta a tipikus nyugati étrendet. Először azt gondolta, hogy egy tál ropogós tücskök volt, mint a bab, és azt állította, hogy a rovarok eszik segített neki a fogyásban.
2. Erős rovar az alultápláltság ellen
A rovarok vagy az entomophagi étkezési előnyei nem csak a fogyásnál állnak meg. Az Egyesült Nemzetek azt mondják, hogy a rovarok evés segíthet a fejlődő országokban széles körben elterjedt alultápláltság leküzdésében. Az UNICEF szerint az egész világon szinte minden öt éven aluli gyermek halálát az alultápláltság okozza, a legtöbb haláleset Ázsiában és Afrikában fordul elő.
A rossz táplálkozás, amelyet általában az élelmiszer rendelkezésre állásának hiánya és az élelmiszerek emésztésének hiánya okoz, növelheti az életveszélyes betegségek kockázatát. Ezen túlmenően az ember első 1000 napjában az alultápláltság gátolja a növekedést és a kognitív funkciók károsodását. Az egészséges zsírok és fehérjék jó forrásaként a rovarok mindenütt megtalálhatók, ami azt jelenti, hogy ez nagyon hasznos lesz, különösen az alacsony és közepes jövedelmű országokban, ahol az alultápláltság nagyon gyakori.
A FAO elmagyarázta: „A táplálkozási összetétel, a hozzáférhetőség, az egyszerű karbantartási technikák és a gyors növekedési ráták miatt a rovarok olcsó és hatékony lehetőségeket kínálnak a táplálkozási szorongás elleni küzdelemhez a sürgősségi élelmiszerek nyújtásával, valamint a hagyományos élelmiszer- és élelmiszerminőség javításával az emberek között gyenge személy.
3. Környezetbarát rovarok
A rovarok csak kis vizet igényelnek a növekedéshez, és mivel hidegvérűek, hatékonyabbá teszik az élelmiszerek fehérjévé történő átalakítását. A rovarok sokkal kevesebb emissziót termelnek, mint a hagyományos állatállomány, és nem kell sok földet termeszteniük. Sok rovar mezőgazdasági hulladékot fogyaszt, ami közvetve segít a környezet tisztításában.
Sokan rovarokat evettek anélkül, hogy tudnák
Az Egyesült Államokban az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal (FDA) hibaszintű kézikönyve azt mutatja, hogy az élelmiszerekkel kapcsolatban nem fáj egy kis rovar hozzáadása. A szervezet kijelentette, hogy csokoládét tartalmaz, amely 100 gramm csokoládét és 60 gramm rovarfragmentumot tartalmaz hat csokoládémintában, míg lekvárban 30 gramm rovarfragmens volt 100 gramm lekvárban.
A kutatók azt állítják, hogy a rovarok fogyasztása biztonságosabb, mint a húst. A rovarok sokkal alacsonyabb kockázatot jelentenek az állatfajok zoonózisos megbetegedéseinek megfertőzésére, bár azt javasolta, hogy a rovarokat meg kell főzni, mielőtt elfogyasztják a káros kórokozók megsemmisítését a testükben.
OLVASSA EL:
- A földigiliszták egészségügyi előnyei
- 4 A vegetáriánus előnyök (plusz olcsó ünnepi vegetáriánus receptek)
- Különböző előnyök és kockázatok az akupunktúrában
