tartalom:
- Orvosi videó: 5+1 egészséges étel, amit érdemes lecserélned | Nosalty
- Melyik étkezési módszerrel telik el gyorsan?
- Egészségesebb-e gyorsabban enni vagy lassan enni?
- Az evés lassú, az evés gyorsan
- 1. A stressz csökkentése
- 2. A súlygyarapodás megakadályozása
- 3. Az emésztési folyamat optimalizálása
- 4. Inzulinrezisztencia
- 5. Megakadályozza az előfordulást visszafolyás gyomorsav
Orvosi videó: 5+1 egészséges étel, amit érdemes lecserélned | Nosalty
Az étkezés az egyik legélvezetesebb tevékenység. De az elvégzendő tevékenységek sűrűségével együtt, gyakran eszik sietve, mert a legfontosabb a gyomor töltése. Valójában az egészséges test fenntartása érdekében a minták és az étkezés figyelembevétele ugyanolyan fontos, mint a fogyasztandó menü kiválasztása.
Természetesen mindenkinek van más módja enni, néhányan lassan eszik, néhány gyorsan eszik. Van azonban egy jobb út a kettő között?
Melyik étkezési módszerrel telik el gyorsan?
Már kérdezte, miért érezheti magát az étkezés után? Valójában a teljes érzés egy olyan válasz, amely azért keletkezik, mert a gyomor tele van étellel. Különösen, ha eszik, hormonális jelek szabadulnak fel az ételnek a vékonybélbe való belépésekor. Ezek a hormonális jelek hormonok kolecisztokinin (CCK), melyet a bél felszabadít a fogyasztott élelmiszerre, és a hormon leptin, amely teljes mértékben érezheti magát.
Egy tanulmány megállapította, hogy a leptin hormon erősítheti a CCK hormon jelét, hogy növelje a teljesség érzését. Emellett más tanulmányok azt is kimutatták, hogy a leptin hormon kölcsönhatásba léphet dopamin neurotranszmitter az agyban az élvezet utáni öröm érzéseit okozhatja.
Ezért nem meglepő, ha gyakran tanácsos lassan enni. Mert a túl gyorsan elfogyasztás miatt a rendszer nem rendelkezik elegendő idővel az optimális munkavégzéshez, különösen a boldogság és a teljes életérzés után.
Egészségesebb-e gyorsabban enni vagy lassan enni?
Számos tanulmány bizonyította, hogy az evés lassan több előnnyel jár. A A Táplálkozási és Étrendészeti Akadémia folyóirata hogy lassabban fogyasztanak kevesebb kalóriát. Ennek eredményeképpen az evés lassan szabályozhatja az elhízást megakadályozó súlyt.
Japánban végzett vizsgálatok szintén erős pozitív kapcsolatot találtak az étkezési sebesség és a testtömeg-index (BMI) és az elhízás között. Egy másik tanulmány is megjelent A Táplálkozási és Étrendészeti Akadémia folyóirata megállapította, hogy a rágás mennyiségének növelése az élelmiszerek fogyasztása előtt csökkentheti a felesleges élelmiszer-fogyasztást. Valójában a tanulmány azt is megállapította, hogy a normál súlyú emberek lassabban rágják az ételt, mint a túlsúlyos vagy elhízott emberek.
Az evés lassú, az evés gyorsan
E tanulmányok némelyike közvetve azt mutatja, hogy lassan az evés számos előnnyel járhat a test egészségére. Íme néhány más előny, amit akkor kaphat, ha lassan eszik:
1. A stressz csökkentése
Az étkezés lassan lehetővé teszi, hogy élvezze az ételeket, amiket fogyaszt, így boldogan érezheti magát, miután teljesen megette.
2. A súlygyarapodás megakadályozása
Korábban már említettük, hogy lassan eszik a szervezet válaszrendszerét az ételre az étkezés utáni „teljes” érzés formájában. Így megakadályozhatja Önt nassolás túl gyakran, ami gyakran a súlygyarapodás oka.
3. Az emésztési folyamat optimalizálása
Ha eszik, az étel, amit fogyaszt, keveredik a szájban a nyálral, amelyet ezután kisebb vegyi anyagokra bontanak, hogy a szervezet tápanyagként felszívódjon. Természetesen lassan eszik az ételt egyenletesebbé, így könnyebbé teszi az élelmiszer-anyagcserét a szervezetben, mert a nem egyenletesen osztott élelmiszerek megnehezíthetik a szervezet számára, hogy elnyelje az összes fontos vitamint, ásványi anyagot és aminosavat.
4. Inzulinrezisztencia
Japánban végzett vizsgálatok azt mutatták, hogy az evés gyorsan az inzulinrezisztenciához kapcsolódik, ami növelheti a cukorbetegség, a szívbetegségek és a metabolikus szindróma kialakulásának kockázatát.
5. Megakadályozza az előfordulást visszafolyás gyomorsav
Az egyik tanulmány megállapította, hogy az evés gyorsan okozhat savas refluxot, különösen, ha van GERD (Gastroösophagealis reflux betegség).
