tartalom:
- Orvosi videó: DIY Room Decor! 10 DIY Room Decorating Ideas for Teenagers (DIY Wall Decor, Pillows, etc.)
- Miért vannak olyan emberek, akik allergiásak az élelmiszer színezésére?
- Milyen élelmiszer-színezékek adnak allergiát?
- 1. Carmine
- 2. Sárga 5
- 3. Annato
Orvosi videó: DIY Room Decor! 10 DIY Room Decorating Ideas for Teenagers (DIY Wall Decor, Pillows, etc.)
Élénk és színes színekkel rendelkező ételek és italok nagyon vonzónak tűnnek. A cukorkák, a sütemények, a csomagoló italok és a piacon értékesített snackek általában színezőanyagot használnak a megjelenés fokozására. De az étvágygerjesztő megjelenés mögött az élelmiszer-színeződés káros hatással lehet néhány emberre. Igen, mert vannak olyan emberek, akik allergiásak az élelmiszer színezésére.
Miért vannak olyan emberek, akik allergiásak az élelmiszer színezésére?
Szinte minden élelmiszer-adalékanyag alapvetően biztonságos a fogyasztásra. De nem mindenki képes megemészteni az élelmiszerben lévő összes mesterséges anyagot, beleértve az élelmiszer-színezést is. Egyes emberek bizonyos élelmiszerek fogyasztása után intoleranciát és allergiát tapasztalhatnak.
Az élelmiszer-intolerancia azt jelenti, hogy a szervezet nem tudja megfelelően lebontani és emészteni az ételt, és végül is rossz hatással van rá. Míg az allergiák olyan immunrendszeri válaszok, amelyek feltételezik, hogy bizonyos anyagok veszélyesek, ami ellenállást eredményez.
A Livestrong-tól idézett kutatások szerint a 9-ből 9-ből az élelmiszer-színezés allergiás reakciót okoz. Bár a Michigani Egyetem orvosai ritkán bizonyították, hogy az élelmiszer-színező allergiák életveszélyesek lehetnek.
Csakúgy, mint más allergiás tünetek, itt az élelmiszer-színező allergiák tünetei jelentkezhetnek:
- fejfájás
- hasmenés
- viszkető
- Az arc vagy az ajkak duzzadt
- Légszomj
- zihálás
- szédülés
- Szívfrekvencia gyorsabb a szokásosnál
- Alacsony vérnyomás
- ájulás
- Vöröses bőrkiütés
Milyen élelmiszer-színezékek adnak allergiát?
Az alábbiakban számos olyan élelmiszer-színezék van, amelyről kimutatták, hogy allergiás reakciókat okoznak:
1. Carmine
Carmine vagy más néven cochineal kivonat, vagy ismert természetes piros A 4. századot a 16. század óta használják élelmiszer-színezésként. Azonban számos tanulmány bizonyította, hogy ezek a színezékek különböző allergiás reakciókat okozhatnak, mint például az arc duzzanata, kiütés és zihálás.
Az élelmiszerek mellett a karmin is megtalálható a kozmetikumokban. Ha súlyos élelmiszer-színező allergiákat tapasztal, nem lehet életveszélyes anafilaxiás sokkot kialakítani.
Általában a karmin különböző összetevőkben található, például:
- kolbász
- cukorka
- Gyümölcs joghurt
- Palackozott italok
2. Sárga 5
A sárga 5 vagy tartrazin az egyik sárga színezőanyag, amely néhány embernél allergiás reakciókat okozhat. A tartrazin élelmiszer színezésének hatása viszketést és duzzanatot okozhat az arcán, és a gyermekeknél asztmát okozhat.
A sárga színt használó élelmiszercsoportok:
- cukorka
- Zöldségkonzervek
- sajt
- Palackozott italok
- Fagylalt
- Paradicsomszósz
3. Annato
Az Annato élelmiszer színezése a trópusi országokban általában növekvő achiote fa magjaiból származik. Annato narancssárga színű.
Különböző vizsgálatok azt mutatták, hogy ez a sárga festék enyhe bőrreakciókat okozhat, mint a csalánkiütés és a kiütések. Ezen túlmenően, egyes emberek, akik érzékenyek az élelmiszer színére, anafilaxiás sokkot is okozhatnak.
Az Annato gyakran megtalálható különböző termékekben, például:
- gabonafélék
- sajt
- Palackozott italok
- ételek
Mielőtt megvásárolna egy adott terméket, olvassa el a csomagolási címkét. Próbáld meg korlátozni vagy elkerülni a mesterséges festékeket tartalmazó termékeket, hogy minimálisra csökkentsük a szervezetre gyakorolt negatív hatások kockázatát.
